테크놀로지
TECHNOLOGYTRIPLE THERMO
TECHNOLOGY 2.0
[트리플 써모 테크놀로지 2.0]
정교하게 설계된 정밀 구조 디자인, 맛을 응축시키는 순간 증발 법랑,
높은 밀폐성을 만들어내는 테이퍼 에어타이트 구조. 서로 상반되는 기술로 혁신적인 요리를 가능하게 합니다.
TECHNOLOGY 01
[맛을 응축]
순간 증발 법랑
버미큘라 프라이팬의 순간 증발 법랑을 채용하여 구이 및 볶음 성능이 향상되었습니다. 무수분 조리 시에는 재료 본연의 맛을 끌어내는 동시에 맛을 응축시킬 수 있습니다.
수분 증발 속도［250℃・5cc］
- 오븐팟2［주철×법랑］
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3초
- 주철 [코팅 없음]
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94초
- 알루미늄×불소코팅
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312초
- 스테인리스
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404초
알루미늄×불소코팅보다
100배 빠른 증발
TECHNOLOGY 02
[이상적인 무수분 조리]
테이퍼 에어타이트® 구조
버미큘라가 자랑하는 0.01mm의 높은 밀폐력으로 식재료에서 나오는 수분과 향을 가둬둡니다. 더불어, 냄비 내부에서는 강한 증기 대류를 일으켜 식재료 외부에서 열을 가해 재료 본연의 맛을 살려줍니다.
TECHNOLOGY 03
[경량화 및 조리시간 단축]
정밀 구조 설계
냄비의 벽 두께를 일정하게 하지 않고, 조리 성능상 불필요한 부분의 두께를 정밀한 구조 계산을 통해 얇게 깎아냈습니다.
이를 통해 버미큘라의 높은 조리 성능은 유지하면서 약 30%의 대폭적인 경량화를 실현했습니다. 냄비가 가벼워져 들기 쉽고, 조리 시간도 대폭 단축되었습니다.
