하루의 식탁을 아름답게 채우는
그릇입니다.
버미큘라가 만든 테이블웨어를
소개합니다. 27가지 종류와 4가지 색상으로 완성한 다채로운 라인업
평범한 한 끼도
더 정성스럽게
담고 싶어지는 그릇입니다. 요리를 담았을 때 더욱 빛나는 그릇. 버미큘라는 그 순간의 즐거움을 더 자유롭고 자연스럽게 느낄 수 있도록,
사람과 요리를 이어주는 새로운 테이블웨어를 제안합니다.
익숙한 식탁 위에, 새로운 경험을
나마에 후미노부 / 레페르베송스 셰프
특히 다양한 색의 채소와 아주 잘 어울립니다.
신선한 재료의 색과 형태를 감싸 안는 그릇이 식탁을 더욱 풍요롭게, 그리고 어느새 더 창의적인 공간으로 만들어주는 것 같습니다.
가끔은 식탁보를 깔고, 평소와는 다른 식탁의 즐거움을 경험해보시길 바랍니다.
나마에 후미노부 / 레페르베송스 셰프2010년 도쿄 니시아자부에 프랑스 레스토랑 레페르베송스를 오픈. 도쿄 미슐랭 2스타를 연속으로 획득한 데 이어, 2020년에는 마침내 3스타를 수상하며 새로운 세대의 가스트로노미를 이끌고 있다. 평소 버미큘라 제품을 애용하고 있음.
평범한 일상에야말로 함께하고 싶은 그릇
시미즈 다이스케·토모에 / TOKINOHA
시미즈 다이스케·토모에 / TOKINOHA부부가 함께 교토에서 기요미즈야키 브랜드 'TOKINOHA'를 설립해 '삶을 맛보는 기요미즈야키'를 컨셉으로 다양한 활동을 펼치고 있다. 이번 테이블웨어에서는 다이스케 씨가 전체 디자인 디렉션을, 토모에 씨가 유약 조합을 담당했다.
아침의 풍경을 디자인하는, 나만의 그릇
다카스 료스케 / 영상작가·크리에이터
구운 생선, 달걀말이, 제철 채소, 그리고 버미큘라 라이스팟에서 지은 밥을 그릇에 살짝 담아내는 그 순간, 아침의 풍경이 한층 더 아름답게 정돈되는 느낌이 듭니다.
가족과 함께하는 아침 식사, 햇살이 들어오는 주말의 브런치, 식사 후 창가에서 잠시 머무는 여유의 시간까지. 이 그릇들은 매일의 식탁에 풍요로운 색채와 편안한 순간을 더해줍니다.
다카스 료스케 / 영상작가·크리에이터100년 역사의 가족 기와 사업 '다카스 세이가'를 이어나가며, YouTube 채널 'TAKASUTILE'을 운영.
시골의 풍경, 일상의 시간, 가족과의 따뜻한 순간 등 자신의 삶과 감각에 기반한 콘텐츠를 꾸준히 전하고 있다.
부담 없이, 일상을 조금 더 풍요롭게
타니지리 나오코 / 요리연구가
가볍고 다루기 쉬워서 작은 접시들을 여러 개 꺼내도 부담이 없고, 평소에 준비해두는 반찬이나 주먹밥을 가볍게 올려놓는 것만으로도 식탁에 한층 풍요로운 시간이 만들어졌습니다.
'부담 없이, 매일의 시간이 조금 더 풍요로워지는 제안', 그 자체로 큰 가치라고 느꼈습니다.
타니지리 나오코 / 요리연구가'현대 일본의 어머니 요리'를 컨셉으로 한 레스토랑 HITOTEMA를 운영. 약선, 발효, 자연식품을 적극적으로 활용하며 호텔·여관 등의 메뉴 개발 및 감독을 맡는 등 '음식으로 일본을 건강하게' 라는 컨셉으로 활동을 넓혀가고 있다.
요리가 더욱 즐거워질 것 같은 순간
다무라 마사히로 /
포토그래퍼
바쁜 일상 속에서도, 이렇게 간단한 덮밥 요리를 이 그릇에 담아 먹으면 조금의 여유가 생기고, 식사 시간이 평소보다 더 특별하게 느껴지는 것 같습니다.
다무라 마사히로 / 포토그래퍼패션, 요리, 여행 등 다양한 분야의 사진을 촬영하며, 잡지 fudge, kiitos의 표지와 다수의 아티스트·모델 화보 작업을 진행. 2016년 부터 버미큘라 공식 레시피북 촬영을 담당하고 있다.
평범한 요리도 조금은 특별하게 느껴지는 그릇히게와 와타시 /
디자이너·크리에이터
약간 깊이감이 있는 큰 접시는 심플한 소테나 일본식 조림처럼 재료 본연의 색과 형태를 살린 요리를 담아보고 싶었습니다. 일상의 식사에는 물론, 친구를 초대해 식탁을 함께할 때도 잘 어울릴 것 같아요.
히게와 와타시 / 디자이너·크리에이터디자이너 부부가 운영하는 YouTube 채널로, 인테리어와 요리, 여행 등 일상의 풍경을 담은 라이프스타일 콘텐츠를 전하고 있다. 디자이너 특유의 시선으로 제안하는 아이디어와 감성이 많은 이들의 공감을 얻고 있다.
세련된 아름다움은, 손님맞이에도 일상에도
호시노 나나코 /
요리연구가
제철 식재료나 향신료, 허브 등을 활용한 감각적인 요리를 올려보고 싶어졌습니다. 모든 그릇이 세련된 아름다움을 지니고 있어 손님맞이에도 훌륭하지만, 저는 오히려 매일의 식탁에서 더 자주 활용해보길 추천하고 싶습니다.
호시노 나나코 / 요리연구가프렌치부터 일식, 에스닉, 중식까지 폭넓은 장르의 요리를 선보이며, 쉽고 세련된 레시피로 많은 사랑을 받고 있다. 저서 「버미큘라 라이스팟 절품 요리」는 라이스팟으로 만드는 부담없는 레시피로 큰 지지를 얻고 있다.
더 심플하게, 그리고 한층 더 품격 있게
다카하시 하야토 /
페레그리노 셰프
생햄을 수동 슬라이서로 아주 얇게 잘라 심플하게 담아 와인과 함께 내보았습니다. 접시의 커브가 절묘해 플레이팅이 편하고, 서양식 평접시에는 드문 이 미세한 굴곡이 오히려 일본 도자기의 특유의 매력을 다시 느끼게 해줍니다. 접시도 요리의 일부라고 생각하기 때문에, 레스토랑에서도 가정에서도 보다 단정하고 품격 있는 한 접시를 완성해주는 그릇이라는 확신이 들었습니다.
다카하시 하야토 / 페레그리노 셰프미슐랭 가이드 도쿄 2014에서 별 1개를 받은 이탈리안 레스토랑 '페레그리노(Pellegrino)'의 오너 셰프.
최고의 퍼포먼스로 손님을 맞이하기 위해 1인 운영을 고수하며, 좌석 수는 단 6석, 예약이 어려운 전설적인 곳 중 하나로 꼽힌다.
매일 작은 행복을 느끼게 해주는 그릇
하세가와 히로키 /
아스파라거스 전문 농가 '젯트 팜'
하세가와 히로키 / 아스파라거스 전문 농가 '젯트 팜'훗카이도 이쓰자베정에서 무농약, 무화학비료로 재배되는 아스파라거스는 국내외 미슐랭 스타 셰프들로부터 깊은 신뢰를 받고 있다. 또한 세계적인 미식 가이드 중 하나인 '고·에·미요 2024'에서 테루아르 상을 수상한 이력을 지니고 있다.
'유라기'의 아름다움을 즐기는,
조금은 호사로운 커피타임
히와타리 츠네시 /
아이젠가마 대표
히와타리 츠네시 / 아이젠가마 대표하사미야키 공방 '아이젠가마'의 대표로, "GOOD LIFT MAKER"를 모토로 사람·사물·경험을 통해 웃음을 전하며 세대와 시대를 넘어 사랑받는 하사미야키를 만들고 있다.
일상의 삶에 스며드는 그릇 만들기를 소중히 여기며, 이번 버미큘라 테이블웨어 제작을 담당했다.
맛있는 순간을 더 가깝게 느끼게 해주는 그릇
KEVIN CHOO /
버미큘라 전속 셰프
주둥이가 있는 카타쿠치는 소스나 드레싱을 식탁에 바로 부어 사용할 수 있어 무척 편리했습니다.
또한 매트한 질감의 '올리브 그린' 컬러는 열대우림의 따뜻함을 닮은 느낌도 있어 이국적인 요리들과도 아주 잘 어울린다고 느꼈습니다.
KEVIN CHOO / 버미큘라 전속 셰프버미큘라 전속 셰프로 2021년에 합류. 버미큘라 제품의 장점을 최대한 살린 오리지널 레시피를 매일 개발하고 있다. '손수 만든 요리와 삶을 잇는 버미큘라의 철학'을 가슴에 두고, 버미큘라를 통해 요리의 즐거움, 그리고 손으로 만드는 시간이 주는 따뜻함을 더 많은 분들께 전하는 것을 목표로 한다.
캐주얼한 식탁도 한층 더 멋스럽게
곤노 마코토 /
uguisu·organ 오너
조금 캐주얼한 식탁을 멋스럽게 연출하고 싶을 때, 예를 들면 아침 식사처럼 가벼운 한끼에 특히 잘 어울릴 것 같아요. 내구성도 뛰어나 일상에서 편하게 쓰기 좋은 그릇이라는 느낌이 들었습니다. 이 그릇을 사용하면, 일상의 순간이 조금 더 멋스럽게, 그리고 조금 더 풍요롭게 바뀔 것 같습니다.
곤노 마코토 / uguisu·organ 오너고등학교 졸업 후 미국으로 건너가 카페 문화에 매료되며 자신의 가게를 갖고 싶다는 꿈을 품게 되었다. 2005년 도쿄 산겐자야에 와인 비스트로 'uguisu', 2011년 니시오기쿠보에 'organ'을 오픈.
저서로는 「왠지 와인이 더 맛있는 비스트로의 절품 레시피」 (산마크 출판), 「곤노 마코토가 만드는 채소 한 접시 요리」 (그래픽사) 가 있다.
매일의 식사를 가까이에서 돋보이게 해주는 그릇
쓰가네 유키코 /
푸드·소품 스타일리스트
쓰가네 유키코 / 푸드·소품 스타일리스트2011년부터 스타일리스트로 활동하며, 기업과 공방의 제품이 지닌 매력을 시각적으로 드러내는 일에 집중해왔다.
2016년 라이스팟 출시 이후부터 현재까지 버미큘라 공식 레시피북의 스타일링을 맡고 있다.
일상부터 특별한 순간까지,
어떤 요리도 돋보이게 하는 그릇
다카시마 아야야 /
영상작가
얕은 볼 커브 (Shallow Bowl·Curve) 특유의 독창적이고 아름다운 디자인은 파티처럼 비일상적인 자리에서도 분위기를 한층 더 고조시켜 줄 것 같습니다.
물론 일상 속에서도 편하게 사용할 수 있으며, 때로는 럭셔리 호텔에서의 식사를 떠올리게 하는 특별한 무드를 즐길 수 있는 그릇입니다.
다카시마 아야야 / 영상작가비건 요리의 매력을 전하는 YouTube 채널 'Peaceful Cuisine'을 운영하며 구독자 수는 240만 명 이상. 식재료 준비부터 완성까지의 모든 과정을 정갈한 조리 과정과 섬세하고 아름다운 영상으로 담아내 국내외 많은 이들의 사랑을 받고 있다.
레스토랑에서도 빛나는 한 접시
다이라 마사카즈 /
Don Bravo 오너 셰프
이번에는 제 레스토랑에서 제공하는 피자 코스 요리를 이 접시에 담아봤습니다. 소재 본연의 형태를 살린 심플한 요리도 이 그릇에 담으면 한층 더 아름답게 표현될 것 같습니다.
다이라 마사카즈 / Don Bravo 오너 셰프2012년 도쿄 조후·국령 지역에 Don Bravo를 오픈. 지방에서도 손님이 찾아오는 명점으로 자리 잡았으며, Destination Restaurants 2022에 선정됨. 캐주얼 라인 CRAZY PIZZA를 전개하며, 가구라자카, 토라노몬 힐스에 매장을 운영하고, 온라인 스토어도 함께 운영 중.
오랫동안 찾아온, 바로 그 그릇을 만나다.
가와카미 미호 /
브랜드 디렉터·푸드 디렉터·소믈리에
심플한 요리, 그저 찐 채소를 올려놓기만 해도 그 자체로 멋스럽게 완성됩니다.
우리 집에서도 오랫동안 '면 요리에 어울리는 그릇'을 찾고 있었는데, 이번에 마침내 이상적인 한 점을 만난 듯한 기분이에요. 이 그릇을 중심으로 식탁의 구성을 맞추고, 패턴이나 형태가 개성 있는 그릇을 곁들이면, 조화로우면서도 자신만의 개성이 살아나는 식탁이 됩니다.
가와카미 미호 / 브랜드 디렉터·푸드 디렉터·소믈리에요리와 와인에 대한 깊은 지식과 탁월한 심미안을 바탕으로 상품 개발, 브랜딩, 공간·경험 설계 등 폭넓은 프로젝트를 이끌고 있다. 현재는 도쿄와 가루이자와를 오가며 도시와 자연의 감성을 잇는 '본질적인 풍요로움'을 탐구중이다.
똑같은 것은 단 하나도 없습니다.
자연스러운 유약의 흔들림이
그릇의 개성이 됩니다.
우연의 아름다움 서로 다른 유약의 흐름이 만들어내는 모양이
그릇 하나하나에 고유함을 더합니다.
두 가지를 모두 담았습니다. 여러 종류의 흙을 섬세하게 배합해 도자기의 따뜻한 질감과 견고함을 함께 지녔습니다.
식기세척기와 전자레인지 사용도 가능해, 매일의 요리를 편하게 즐길 수 있습니다.
세 장인의 마음이 하나 되어 탄생한 새로운 형태의 테이블웨어 아이치현에서 태어난 버미큘라, 교토의 기요미즈야키 공방 도키노하, 그리고 나가사키 하사미야키의 아이젠가마가 만났습니다.
서로 다른 세지역, 서로 다른 장인들. 각자의 손끝에서 만들어지는 제품은 달랐지만, 그 안에 담긴 마음은 같았습니다.
사용하는 사람의 일상에 오래 머물며, 하루의 시간을 조금 더 풍요롭게 하고 싶다는 마음. 그 마음이 공명하며, 만드는 이와 지역의 경계를 넘어 지금껏 없던 새로운 그릇이 탄생했습니다.
